चिकन बिरयानी बनाने की आसान रेसिपी | Chicken Biryani Recipe In Hindi

भारत एक ऐसा देश है जहां पर बहुत अलग अलग प्रकार के भोजन प्रसिद्ध है और यहां के लोग भी कुछ अलग खाना चाहते हैं जैसे कि यहां किसी को तीखा पसंद है तो किसी को मीठा पसंद है तो किसी को चुटकुला पसंद है खैर यह सब तो बातें होते रहेंगे आज हम लोग बात करने वाले हैं चिकन बिरयानी के बारे में शायद ही आप लोगों में से कोई ऐसा होगा जो चिकन बिरयानी नहीं खाया होगा 

और बिरयानी की बात आए तो उसमें हैदराबाद का नाम ना आए ऐसा तो कभी हो नहीं सकता हैदराबादी बिरयानी सिर्फ हैदराबाद में ही नहीं बल्कि पूरे भारत में बहुत ज्यादा प्रसिद्ध है हैदराबाद की बिरयानी खाने के लिए भारत के हर एक प्रदेश से लोग आते हैं यहां की बिरयानी इतनी ज्यादा प्रसिद्ध होती है कि लोग खाते ही अपने मुंह से बस एक ही शब्द निकालते हैं अमेजिंग यार 

चिकन बिरयानी बनाने के लिए सामग्री | Chicken Biryani Recipe in Hindi

दोस्तों अगर आप लोग चिकन बिरयानी बनाना चाहते हैं बिल्कुल बढ़िया कि उसकी खुशबू आपके पड़ोसियों के पास भी चला जाए तो जो मैं आप लोगों को सामग्री बता रहा हूं वह आप लोगों के पास होना चाहिए इस ब्लॉग को आप लोग बिल्कुल ध्यान से पढ़िए का अगर आप लोग एक बढ़िया चिकन बिरयानी बनाना चाहते हैं तो 

चिकन बिरयानी बनाने की आसान रेसिपी  Chicken Biryani Recipe In Hindi

1Kg चिकन + लेग पीस

600 ग्राम चावल बासमती

1 कप दही

अदरक लहसुन का पेस्ट

दालचीनी का टुकड़ा

जाफरान

चार प्याज कटी हुई बारीक

शाह जीरा

काली इलायची

तेजपत्ता

जायफल

जावित्री

नमक स्वाद अनुसार

धनिया पाउडर

लाल मिर्च पाउडर

काली मिर्च

तेल

नींबू का रस

गरम मसाला

धनिया पाउडर

देसी घी

लौंग 

हरी धनिया

जलजीरा 

चिकन बिरयानी बनाने की विधि | Chicken Biryani Banane Ki Vidhi

सबसे पहले आप लोगों को क्या करना है जो आप लोगों का चिकन है उसे अच्छे से धो लेना है बिल्कुल साफ पानी में और उसके बाद जो आपका बासमती चावल है उसे आधा घंटे के लिए भिगोकर रख दें 

अब आप लोग एक कटोरी में चिकन का पीस डालें उसके ऊपर से नींबू का रस लहसुन दही हरी इलायची दालचीनी और काली मिर्च लौंग जायफल जावित्री जितना भी मैंने आपको ऊपर में सामग्री बताया है उसमें मिला देना है नमक स्वाद अनुसार डालिए गा उसके बाद चिकन को अच्छे से मिला दीजिएगा और कुछ मिनट के लिए उसी तरह छोड़ दीजिए 

अब आप लोगों को बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लेना है उस में तेल डालना है जब तेल गरम हो जाए तो उसमें कटी हुई प्याज डालना है अब जब प्याज भून जाएगा तो उसे बाहर निकाल कर उसी पैन में चिकन को डाल देना है बिरयानी बनाने के लिए आपको किसी गहरे बर्तन की जरूरत पड़ती है 

अब जब आप लोग चिकन को पैन में डाल देंगे तो उसके ऊपर से जो आपने प्याज को भुना है उसे डाल देना है और चिकन को तब तक पकाना है जब तक कि चिकन नरम ना हो जाए जब एक बार चिकन नरम हो जाएगा तो आप लोगों को उसे हल्के आज पर ढक कर रख देना है 

जब तक हमारा चिकन बन रहा है तब तक हम अपना चावल वाला काम पूरा कर लेते हैं आपको एक गहरा बरतन लेना है और उसमें 1 से 2 लीटर पानी डालना है जब पानी उबल जाए तो उसमें अपने चावल को डालना है और ऊपर से शाहजीरा दालचीनी काली इलायची जावित्री तेजपत्ता लवंग और स्वाद अनुसार नमक डालना है 

जब चावल उबल जाएगा और बिल्कुल पक जाएगा तो आपको क्या करना है गैस को बंद कर देना है और चावल को छान कर बाहर निकाल देना है अब आपका चिकन भी बिल्कुल अच्छे से पक चुका होगा तो आपको क्या करना है चिकन में थोड़ा धनिया पाउडर और गरम मसाला मिलाकर उसे थोड़ा सा और पकाना है और उसके बाद 

उसी चिकन में आपको चावल को मिला देना है याद रहे आपको चलाना नहीं है बस ऊपर से चावल का लेयर चिकन में डाल देना है और उसके ऊपर पुदीना जैफरान हरी धनिया थोड़ा सा केसर का पानी और एक चम्मच तेल मिलाकर ढक्कन को लगा दे आंच को आप को बिल्कुल माध्यम कर देना और आपको 10 से 15 मिनट पकाना है और उसके बाद आपका बिरयानी तैयार हो जाएगा इसे आप लोग खाने वाले बर्तन में निकाल लिए और इसका आनंद उठाइए 

चिकन बिरयानी कितने प्रकार के होते हैं?

दोस्तों अगर आप लोगों का सवाल यह है कि चिकन बिरयानी कितने प्रकार का होता है तो इसका सही जवाब है कि आप लोगों का मन जैसे करें वैसे आप लोग चिकन बिरयानी बना सकते हो बहुत सारे लोगों को चिकन बिरयानी चटपटा पसंद होता है तीखा पसंद होता है 

और बहुत सारे लोगों को चिकन बिरयानी थोड़ा थोड़ा मीठा पसंद होता है किसी को कच्ची बिरयानी पसंद है तो किसी को पक्की बिरयानी पसंद है सबका अपना अपना अलग स्वाद होता है और किसी को हैदराबाद बिरयानी पसंद है तो इसका जवाब देना तो थोड़ा कठिन है ।

बिरयानी कौन से देश का खाना है? 

दोस्तों बिरयानी हो या चिकन बिरयानी सबसे ज्यादा यह सब चीजें भारत में खाई जाती हैं अगर आपको नहीं पता है तो मैं आपको बता दूं हैदराबाद की बिरयानी पूरे ही भारत में बहुत ज्यादा प्रसिद्ध है इसे खाने के लिए नेपाल और बांग्लादेश अफ्रीका इन सब देशों से लोग हैदराबाद आ जाते हैं बिरयानी खाने के लिए और इतना ही नहीं मटन का मीट भी बहुत ज्यादा फेमस है हैदराबाद में 

बिरयानी के लिए कौन से चावल अच्छे होते हैं?

बिरयानी के लिए आप लोग बासमती चावल का इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि बासमती चावल बहुत ज्यादा खुशबूदार होते हैं इसके जो स्लाइस होते हैं वह बहुत ज्यादा पतले होते हैं और अगर आप लोग इन्हें चिकन बिरयानी में इस्तेमाल करेंगे तो आप लोगों को यह स्वाद में भी बहुत अच्छे लगे थे आप लोग चाहे तो अन्य चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन बासमती सबसे बढ़िया होता है बिरयानी के लिए

आप लोगों ने क्या सीखा

दोस्तों आज के इस article में मैंने आप लोगों को बताया है कि चिकन बिरयानी बनाने की आसान रेसिपी | Chicken Biryani Recipe In Hindi अगर आप लोगों को जानकारी पसंद आया होगा तो अपने दोस्तों के साथ सोशल मीडिया पर जरूर Share करिएगा 

मेरा हमेशा से यही कोशिश रहता है कि आप लोगों के लिए रोजाना बढ़िया article लेकर आऊं जिसे पढ़ने के बाद आप लोगों को थोड़ा ज्ञान मिले अगर आप लोगों मुझसे बात करना चाहते हैं क्या कोई प्रश्न पूछना चाहते हैं तो नीचे कमेंट करें या हमारे contact us को देखें

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